Segunda-feira. O começo de mais uma semana, de expectativas, metas, promessas, o recomeço. Dia propício para repensar ideias, comportamentos e atitudes. O fim de semana costuma ser farto de exageros que não são cometidos durante a semana por falta de tempo. Massas, bebidas, doces e carnes. Tudo consumido além do que nosso corpo precisa.

Por tudo isso, a segunda é uma freada no excesso. O reinício de uma rotina. Um dia em que as pessoas estão mais propensas a adotar hábitos mais saudáveis, comer alimentos mais leves. Não é atoa que este é o dia em que restaurantes vegetarianos recebem mais clientes.

Ah, segunda-feira… Você tem características realmente únicas, que nenhum outro dia tem. Um dia ideal para mudar paradigmas e, por que não, de tirar a carne do cardápio em busca de mais saúde, de agredir menos o meio ambiente, de respeitar os animais. Por que não deixar de consumir carnes nas segundas-feiras? Por que não?

A Campanha Segunda Sem Carne nos propõe essa reflexão, essa mudança de atitude, para tentar conscientizar sobre os impactos que o uso de carne para alimentação tem sobre a nossa vida. A ação convida-nos a tirar a carne do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores.

Para facilitar a “missão”, a campanha disponibiliza no site saborosas receitas sem carne (http://www.segundasemcarne.com.br/category/receitas/), dicas de nutrição e informações qualificadas a respeito do tema. Além disso, o projeto mostra os motivos pelos quais devemos optar por consumir menos ou nenhuma carne, seja ela bovina, suína, de aves, de peixes ou de qualquer outra espécie. Vamos as justificativas:

Pelas pessoas
Uma alimentação centrada em vegetais favorece a prevenção de doenças crônicas e degenerativas como doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade, diversos tipos de câncer e diabetes.

Pelos animais
Atualmente, são mortos cerca de 70 bilhões de animais terrestres por ano no mundo, com a justificativa de que precisamos nos alimentar. No entanto, o reino vegetal é plenamente capaz de encher nossos pratos. Uma alimentação sem ingredientes de origem animal é ética, saudável e sustentável.

Pela sociedade
Grande parte dos grãos produzidos mundialmente vai para a alimentação de animais, incluindo 60% do milho e da cevada e até 97% do farelo de soja. Em um planeta com um bilhão de pessoas passando fome, eles poderiam ser usados para alimentação humana direta.

Pelo planeta
Já há quase 7 bilhões de pessoas na Terra e, para produzir carne para esta população, é preciso criar bilhões de animais que consomem água, comida e recursos energéticos, demandam espaço, produzem grande quantidade de excrementos, contaminam os mananciais, causam erosão e geram poluição atmosférica.

E aí, você toparia ter segunda-feira sem carne?